Piza gaya California , pizza kerak tipis yang terkenal dengan topping segar, tidak tradisional, seperti ayam, sos kacang, hati artichoke, dan keju kambing daripada pepperoni dan mozzarella biasa. Item makanan menjadi popular pada awal 1980-an terima kasih kepada beberapa koki California, terutamanya Ed LaDou dan Wolfgang Puck di Spago di Los Angeles dan Alice Waters di Chez Panisse di Berkeley. LaDou juga bekerja sebentar dengan California Pizza Kitchen, yang mengembangkan rangkaian restoran berdasarkan hidangan. Pizza gaya California yang kreatif dan bermusim mencerminkan banyak hasil segar di negeri ini, hubungannya dengan inovasi kuliner, dan semangatnya untuk makanan yang sihat.
