Makan

Makanan , juga disebut makanan haiwan , makanan yang ditanam atau dikembangkan untuk ternakan dan unggas. Makanan moden dihasilkan dengan memilih dan mencampurkan ramuan dengan teliti untuk menyediakan makanan berkhasiat yang baik yang menjaga kesihatan haiwan dan meningkatkan kualiti produk akhir seperti daging, susu, atau telur. Peningkatan yang berterusan dalam diet haiwan telah dihasilkan dari penyelidikan, eksperimen, dan analisis kimia oleh saintis pertanian.

Silo dan palung makan auger

Haiwan pada amnya memerlukan nutrien yang sama dengan manusia. Beberapa makanan, seperti rumput padang rumput, rumput kering dan silage, dan biji-bijian bijirin tertentu, ditanam khusus untuk haiwan. Makanan lain, seperti bubur bit gula, biji bir, dan dedak nanas, adalah produk sampingan yang masih ada setelah tanaman makanan diproses untuk kegunaan manusia. Lebihan tanaman makanan, seperti gandum, bijirin lain, buah-buahan, sayur-sayuran, dan akar, juga dapat diberi makan kepada binatang.

Sejarah tidak mencatatkan ketika kotoran kering atau makanan lain yang disimpan pertama kali diberikan kepada haiwan. Sebilangan besar catatan awal merujuk kepada orang-orang nomad yang, dengan kawanan dan kawanannya, mengikuti persediaan makanan semula jadi. Ketika haiwan dijinakkan dan digunakan untuk bekerja dalam produksi tanaman, beberapa residu pasti diberi makan kepada mereka.

Usaha ilmiah pertama untuk menilai makanan untuk haiwan secara perbandingan mungkin dilakukan pada tahun 1809 oleh ahli pertanian Jerman, Albrecht von Thaer, yang mengembangkan "nilai rumput kering" sebagai ukuran nilai nutrien makanan. Jadual nilai makanan dan keperluan haiwan di Jerman diikuti dan kemudian digunakan di negara lain.

Pemeliharaan makanan hijau seperti daun bit dan tanaman jagung (jagung) dengan mengemasnya di lubang di bumi telah lama diamalkan di Eropah utara. Idea untuk menjadikan silase sebagai cara untuk memelihara dan memanfaatkan lebih banyak tanaman jagung secara beransur-ansur dikembangkan di Eropah dan dibawa dari Perancis ke Amerika Syarikat pada tahun 1870-an. Ketika tanaman jagung kering yang matang diberi makan kepada lembu pada musim sejuk, banyak batang kasarnya terbuang, tetapi ketika dicincang dan diikat (dijadikan silaj), semuanya dimakan. Selama abad ke-20, silo bunker konkrit untuk penyimpanan silage menjadi pemandangan umum di banyak kawasan luar bandar di seluruh dunia.

Nutrien dan bahan tambahan asas

Nutrien asas yang diperlukan haiwan untuk pemeliharaan, pertumbuhan, pembiakan, dan kesihatan yang baik termasuk karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air. Tenaga yang diperlukan untuk pertumbuhan dan aktiviti diperoleh terutamanya dari karbohidrat dan lemak. Protein juga akan membekalkan tenaga, terutamanya jika pengambilan karbohidrat dan lemak tidak mencukupi atau jika pengambilan protein melebihi keperluan tubuh.

Haiwan memerlukan sumber tenaga untuk mengekalkan proses kehidupan di dalam badan dan untuk aktiviti otot. Apabila pengambilan tenaga haiwan melebihi keperluannya, lebihan disimpan sebagai lemak badan, yang dapat dimanfaatkan kemudian sebagai sumber tenaga jika kurang makanan tersedia.

Protein

Untuk haiwan yang belum matang, protein juga diperlukan untuk pertumbuhan otot dan bahagian badan yang lain. Oleh kerana susu, telur, dan bulu mengandungi banyak protein, jumlah tambahan diperlukan dalam makanan haiwan yang menghasilkannya. Semua haiwan memerlukan sejumlah kecil protein untuk pemeliharaan — iaitu pembaikan otot, organ dalaman, dan tisu badan yang lain setiap hari.

Protein terdiri daripada lebih daripada 20 asid amino yang berbeza, yang dibebaskan semasa pencernaan. Haiwan dengan perut tunggal sederhana (monogastrik), termasuk manusia, monyet, babi, unggas, arnab, dan cerpelai, memerlukan jumlah 10 asid amino penting berikut setiap hari: arginin, histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, threonine, tryptophan, dan valine. Selain itu, unggas memerlukan glisin dan asid glutamat untuk tumbesaran. Cystine dapat menggantikan hingga separuh daripada keperluan metionin, dan tirosin dapat menggantikan hingga separuh dari keperluan phenyalanine. Protein berkualiti tinggi, seperti yang dibekalkan oleh telur, susu, makanan ikan, produk sampingan daging, dan makanan kacang soya, mengandungi kepekatan tinggi asid amino penting dalam keseimbangan yang tepat untuk penggunaannya sepenuhnya. Protein berkualiti rendah,seperti di sebilangan besar biji-bijian, termasuk jagung, barli, dan sorgum, mengandungi terlalu sedikit satu atau lebih asid amino penting. Makanan yang mempunyai protein berkualiti rendah berguna apabila dicampur dengan makanan lain yang mengembalikan keseimbangan dalam asid amino penting.

Profil asid amino sumber protein adalah kepentingan sekunder untuk ruminan, seperti lembu, domba, kambing, dan haiwan lain yang mempunyai empat perut, kerana bakteria yang membantu pencernaan makanan di rumen (perut pertama) menggunakan nitrogen sederhana sebatian untuk membina protein di dalam sel mereka. Selanjutnya di saluran pencernaan, haiwan mencerna bakteria. Dengan cara tidak langsung ini, ruminan menghasilkan protein berkualiti tinggi dari makanan yang pada awalnya mungkin mengandungi protein yang buruk atau dari urea (sebatian nitrogen). Ruminansia yang sangat muda, seperti anak lembu, domba, dan anak-anak, bagaimanapun, memerlukan protein berkualiti sehingga rumen berkembang dengan cukup sehingga proses bakteria ini dapat terbentuk.

Karbohidrat dan lemak

Sebilangan besar haiwan mendapat tenaga daripada karbohidrat dan lemak, yang dioksidakan dalam badan. Ini menghasilkan haba, yang mengekalkan suhu badan, membekalkan tenaga untuk pertumbuhan dan aktiviti otot, dan mengekalkan fungsi penting. Haiwan memerlukan lebih banyak tenaga (dan lebih banyak jumlah makanan) untuk pertumbuhan, pekerjaan, atau pengeluaran susu daripada untuk penyelenggaraan sederhana.

Karbohidrat sederhana seperti gula dan kanji mudah dicerna oleh semua haiwan. Karbohidrat kompleks (selulosa, hemiselulosa) yang membentuk batang tumbuhan berserat dipecah oleh tindakan bakteria dan protozoa pada rahim lembu dan biri-biri atau di cecum arnab dan kuda. Karbohidrat kompleks seperti itu tidak dapat dicerna oleh manusia atau, sejauh mana pun, oleh anjing, kucing, burung, atau haiwan makmal. Oleh itu, ruminan dan beberapa haiwan herbivora memperoleh lebih banyak nutrien pemberi tenaga dari karbohidrat tumbuhan daripada karnivora monogastrik dan omnivora, di mana bahan berserat mempunyai nilai tenaga yang sedikit atau tidak ada.

Lemak dalam makanan mempunyai nilai nutrien yang tinggi kerana mudah dicerna dan kerana ia membekalkan kira-kira dua dan satu perempat kali lebih banyak tenaga dengan berat pati atau gula yang sama. Walaupun lemak mempunyai nilai nutrien yang tinggi, lemak dapat digantikan dengan jumlah karbohidrat yang dapat dicerna dalam makanan, kecuali sejumlah kecil asid lemak penting. Sejumlah kecil linoleik asid lemak tak jenuh, yang terdapat dalam beberapa lemak, diperlukan untuk pertumbuhan dan kesihatan. Makanan haiwan biasanya membekalkan sejumlah besar asid ini melainkan ia telah dikeluarkan dengan diproses.