Kedai Kopi

Mafé , juga dieja maafe , hidangan Afrika Barat yang terdiri daripada daging dalam kacang atau sos mentega kacang yang disajikan di atas nasi atau sepupu. Ia berasal dari Mali dan tersebar di seluruh wilayah, terutama di Senegal dan Gambia, selama masa penjajahan, ketika usaha dilakukan untuk meningkatkan produksi kacang tanah. Beberapa versi hidangan menyerupai rebusan dan mengandungi ramuan seperti tomato, bawang, bawang putih, kubis, lada, dan rempah. Variasi lain terdiri daripada daging dan hidangan sos kacang pekat yang kaya. Daging sapi dan domba paling sering digunakan, tetapi ayam dan ikan terdapat dalam beberapa resipi.

mafé