Crumpet

Crumpet , makanan tradisional teh Inggeris yang merupakan sejenis kue wajan, yang terkenal dengan permukaan kawahnya. Kek spongy secara tradisional dipanggang dan disebar dengan mentega.

ketakutan

Crumpet berasal pada abad ke-17 sebagai pancake tipis yang terbuat dari tepung, susu, dan telur. Walau bagaimanapun, versi hari ini mungkin dikembangkan pada zaman Victoria, ketika pembuat roti menambahkan ragi dan kemudian serbuk penaik pada resipi. Secara tradisinya, campuran itu dituangkan ke atas wajan atau loyang yang dilengkapi dengan cincin crumpet khas dan kemudian dibakar di satu sisi sahaja, meninggalkan bahagian atas yang lembap dan lembap yang penuh dengan sudut dan celah khasnya. (Muffin Inggeris yang dicipta Amerika, sebaliknya, lebih tegas dan lebih mirip roti, dimasak di kedua-dua belah pihak, dan dibelah sebelum dibakar.) Sebelum disajikan, crumpets dipanggang, ditumis dengan lembut, dan sering ditaburkan dengan sedikit garam. Mereka mungkin diisi dengan telur rebus atau sepotong daging asap atau dioleskan dengan madu, jem, atau sirup.