Menikmati

Nikmati hidangan sampingan sayur yang dimakan dalam jumlah kecil dengan hidangan utama blander untuk membangkitkan selera dengan teksturnya yang berbeza dan rasa pedas atau pedas. Relishes adalah sayur-sayuran atau buah-buahan yang sering dipotong halus dalam sos masam, masam manis, atau pedas. Sambal Indonesia dan Malaysia, chutney India, achar , dan raita , dan kimchi Korea adalah makanan ringan yang menemani hampir setiap makanan dalam masakan masing-masing. Lombardy di Itali mengkhususkan diri dalam mostarda di frutta , sejenis buah-buahan yang diawetkan dalam sirap manis, tajam dengan mustard. Di Pennsylvania Belanda ( lihatMasakan Pennsylvania German) Amerika Syarikat, "tujuh gula-gula dan tujuh asam" secara tradisional disajikan, di antaranya banyak yang disukai di seluruh negeri: timun acar, bawang, bit, kepiting, kulit semangka, dan campuran sayur-sayuran cincang seperti piccalilli dan chow chow.