Semolina , perisa yang telah disucikan dari gandum keras yang digunakan untuk membuat pasta; juga, perantaraan kasar yang digunakan untuk sarapan bijirin, puding, dan polenta. Lihat pasta.
![semolina](http://files.pastillainstitute.com/files/encyclopedia/2560/30q5n4aya4.jpg)
![Lapisan luar dan struktur dalaman sebiji gandum.](http://files.pastillainstitute.com/files/encyclopedia/145/3xge2un2zz-1.jpg)
Semolina , perisa yang telah disucikan dari gandum keras yang digunakan untuk membuat pasta; juga, perantaraan kasar yang digunakan untuk sarapan bijirin, puding, dan polenta. Lihat pasta.